СОФФИОНИ — 24 апреля 2026 г. в 18:11:01.263
СОФФИОНИ Это итальянские пирожные, которые еще называют письма любви. Они похожи на конверт, ведь начинка запечатывается уголками теста. Влюбляешься в них действительно сразу! Это так вкусно: тонкое тесто и сочный творожный крем. Сплошное удовольствие! Автор 🎥 @ketoparanoia Ваши ❤️ и 💬 будут благодарностью за рецепт! Состав для теста: 🥄Мука миндальная 50 г 🥄Мука кокосовая 50 г 🥚Яйцо С0 2 шт 🧈Масло сливочное 40 г 🥄Сахарозаменитель по вкусу 🥄Разрыхлитель 1/3 чл 🥄Ксантановая камедь 1/2 чл Состав для начинки: 🧀Рикотта 200 г 🥚Яйцо 2 шт 🍋Цедра лимона 1 ст л 🍋Сок лимона 1 чл 🥄Сахарозаменитель по вкусу Приготовление: 1. Для теста смешать сухие ингредиенты 2. Яйца и растопленное сливочное масло смешать миксером 3. Добавить в яичную массу сухие ингредиенты, вымесить тесто и поставить в холодильник на 30 мин. Оно не должно липнуть к рукам (если липнет - добавьте немного муки) 4. Раскатать тесто по форме прямоугольника, разрезать его на 6 частей 5. Для начинки смешать все ингредиенты до однородной массы 6. Каждую часть теста положить в форму для маффинов (при необходимости ее смазать), выложить начинку и загнуть края на начинку 7. Выпекать в разогретой духовке при 180 градусах 30 мин, затем убавить до 150 градусов и выпекать ещё 10 мин (что бы тесто не подгорало накройте сверху фольгой) 8. Остудить на решетке и присыпать пудрой эритрита Примерное КБЖУ на 1 шт (90 г): 213/11/17/5 (клетчатка 3 г) Готовьте с любовью ❤️ ____________________________ 📍КЕТО рационы и сборники #кетософфиони #кетопирожное #кетодесерт #кетовыпечка #кеторецепт #кетоменю