НИЗКОУГЛЕВОДНЫЕ И КЕТО РЕЦЕПТЫ от ketoparanoia
Еда и рецепты · 20 сентября 2026 г.
ТОРТ «КЛУБНИЧНЫЙ МОХИТО»
ТОРТ «КЛУБНИЧНЫЙ МОХИТО» Яркий ароматный торт с мятно-лимонным бисквитом, клубничной начинкой и нежным кремом. Идеальное сочетание! Автор 🎥 @ketoparanoia Не жалейте ❤️, я для вас очень стараюсь! Для теста: 🥚Яйцо 4 шт (С0) 🥄Мука миндальная 80г 🥄Мука кокосовая 40г ☘️Мята 10г 🌱Шпинат 110г 🧈Масло сливочное 60г 🍋Сок лимона 30г 🍋Цедра лимона 10г 🥄Разрыхлитель 10г 🧂Соль щепотка 🥄Сахзам (эритрит 30г, «несахар» 3г) Для начинки: 🧀Крем чиз 300г 🥛Сливки 33% 200г 🥄Сахзам, ванилин 🍓Клубника 300г Приготовление: 1. Соединить листья шпината и мяты, сок и цедру лимона, пробить погружным блендером до однородной массы 2. Смешать сухие ингредиенты 3. Отделить белки от желтков 4. В шпинатную массу добавить желтки, растопленное масло, перемешать. Просеять смешанные сухие ингредиенты, перемешать 5. Белки взбить так крепких пиков щепотка соли, аккуратно частями вмешать в тесто 6. Выложить тесто на противень, застеленный пергаментом (смазать при необходимости), распределить по поверхности 7. Выпекать в предварительно разогретой духовке до 180° 20 мин. Остудить. Обрезать ровно края коржа и разрезать его на 4 равные части 8. Для крема: взбить холодные сливки до загустения, добавить крем чиз, сахзам, ванилин, Перемешать миксером на низкой скорости 9. Сборка: на каждый корж нанести крем, сверху выложить клубнику, порезанную на слайсы, положить коржи друг на друга. Вверх и бока торта смазать кремом 10. Убрать в холодильник на несколько часов (лучше на ночь) для стабилизации 11. Обрезки коржа измельчить на терке и присыпать бока торта. Сверху украсить клубникой и мятой Размер целого коржа 32х26, Размер торта 16х13, высота 7 см Примерное КБЖУ на 100г: 229/5/21/4 (клетчатка 1) Готовьте с любовью ❤️ #клубничныймохито #кетоторт #кетовыпечка