НИЗКОУГЛЕВОДНЫЕ И КЕТО РЕЦЕПТЫ от ketoparanoia
Еда и рецепты · 27 сентября 2026 г.
МОЛОЧНЫЙ КОРЖИК
МОЛОЧНЫЙ КОРЖИК Предлагаю еще раз окунуться в детство, вернуть забытые ощущения и насладиться сдобной выпечкой Автор 🎥 @ketoparanoia Не жалейте ❤️, я для вас очень стараюсь! Состав: 🥄Мука миндальная 100 г 🥄Мицелярный казеин 20 г (заменять его не рекомендую, именно он придает тесту вкус и консистенцию) 🧈Масло сливочное 30 г 🥚Яйцо 1 шт (С1 - 50г) 🥛Сливки 33% 50г 🥄Ксантановая камедь 1/4 чл 🥄Разрыхлитель 1/2 чл 🥄Сахзам, ванилин Приготовление: 1. Смешать сухие ингредиенты 2. Соединить яйцо, растопленное сливочное масло и сливки. Смешать венчиком 3. Добавить сухие ингредиенты, перемешать и оставить тесто для стабилизации на 30 минут при комнатной температуре 4. Раскатать тесто, вырезать коржики при помощи формы (у меня круглая форма, диаметр 8 см), выложить на противень, застеленный пергаментом 5. Выпекать в предварительно разогретой духовке, при 180° 20 мин Примерное КБЖУ на 100г: 483/18/47/3,7 Готовьте с любовью ❤️ #кетокоржик #кетопеченье #кетовыпечка