БАНАНОВЫЙ КЕКС - ВКУСНАЯ АЛЬТЕРНАТИВА МАГАЗИННЫМ СЛАДОСТЯМ
БАНАНОВЫЙ КЕКС - ВКУСНАЯ АЛЬТЕРНАТИВА МАГАЗИННЫМ СЛАДОСТЯМ А вы заметили как с приходом осени так и хочется съесть что-нибудь теплое, ароматное и сладенькое? Особенно когда за окном холодно и пасмурно ☔️🍂 Для такого настроения у меня есть отличный рецепт нежного бананового кекса! Готовится быстро, получается вкусным с первого раза и станет отличной альтернативой магазинным сладостям. Ведь когда мы покупаем кекс или другую выпечку в магазине, редко задумываемся, что скрывается за красивой упаковкой💭 А ведь в составе нередко можно встретить: 🕵🏻♀️ Большое количество добавленного сахара - при регулярном избытке в рационе способствует набору лишнего веса, повышает риск развития инсулинорезистентности и нарушений углеводного обмена, а также может неблагоприятно влиять на состав кишечной микрофлоры. 🕵🏻♀️ Маргарин и недорогие кондитерские жиры и гидрогенизированные масла - а это может усиливать воспалительные процессы в организме и повышать риск сердечно-сосудистых заболеваний. 🕵🏻♀️ Различные ароматизаторы и добавки - некоторые из них могут вызывать неприятные реакции. Например, определенные сахарные спирты при употреблении в большом количестве способны провоцировать вздутие и дискомфорт в животе. Конечно, не вся магазинная выпечка имеет такой состав. Но читать этикетки точно стоит! А ведь вкусный кекс можно легко приготовить дома, выбирая понятные ингредиенты. И для этого совсем не нужно проводить полдня на кухне! Всего 10–15 минут на подготовку, а дальше всё сделает духовка♨️ БАНАНОВЫЙ КЕКС 🥧 Ингредиенты: 🥚 Яйца С0 - 2 шт. 🍌 Спелые бананы - 3 шт. 🌾 Универсальная безглютеновая мука «Гарнец» - 250 г 🥄 Разрыхлитель «ЭтоНово» - 10 г 🍯 Аллюлоза - 50 г + несколько капель стевии 🧂 Соль - ½ ч. л. 🥑 Масло авокадо - 50 мл 🥛 Безлактозное молоко - 50 мл По желанию можно добавить грецкие орехи, изюм, а готовый кекс полить финиковым сиропом или солёной карамелью без сахара. Ссылки на мои проверенные сиропы прикреплю в комментариях😉 👩🍳 Как приготовить: • Разомните бананы вилкой до состояния пюре. • Взбейте яйца с солью, аллюлозой и стевией в белую пышную массу. • Добавьте в банановое пюре масло авокадо и молоко. Хорошо перемешайте. • Добавьте к яичной массе банановую смесь и сухие ингредиенты: муку и разрыхлитель, и аккуратно перемешайте. Долго вымешивать тесто не нужно. • По желанию добавьте измельчённые орехи или изюм. • Переложите тесто в форму (у меня стекло), смазанную маслом и присыпанную мукой, чтобы ничего не прилипло и выпекайте при 180 °C примерно 30-45 минут. Готовность проверьте деревянной шпажкой, чтобы была сухая Готово! Можно например, заварить вкусный чай и наслаждаться свежей домашней выпечкой☕ Почему мне нравится этот рецепт?💭 ✔️ Без глютена - использую универсальную безглютеновую муку. ✔️ Без обычного добавленного сахара - сладость дают бананы, аллюлоза и стевия. ✔️ Без лактозы - использую безлактозное молоко. ✔️ Без маргарина - вместо него масло авокадо. ✔️ Понятный состав и минимум времени на приготовление. Но есть важный момент!☝🏻 Совсем необязательно использовать именно безглютеновую муку, безлактозное молоко, если у вас нет необходимости исключать эти продукты из рациона. Вы можете использовать привычные ингредиенты. Но☝🏻я делюсь рецептом, который готовлю сама и в котором уверена. При замене ингредиентов вкус, текстура и результат могут отличаться, поэтому гарантировать, что кекс получится таким же, не могу. Сохраняйте, чтобы не потерять и делитесь рецептом от нутрициолога Ольги Питеряковой с близкими/друзьями🤗 А вы любите домашнюю выпечку? Делитесь в комментариях👇🏻