Торт из куриной печени — 25 июня 2026 г. в 10:16:51.339
Торт из куриной печени Не спешите перелистывать, если сейчас подумали: «фу, печень»😄. Куриная печень — настоящий суперфуд. Она богата полноценным белком, железом в легкоусвояемой форме (особенно важно для женщин для профилактики дефицита железа и анемии), витаминами группы B (особенно B12), а также содержит много витамина А, который важен для зрения, иммунитета и здоровья кожи. Кроме этого, печень является источником меди, цинка, селена и хрома. По питательной ценности печень действительно один из лидеров среди продуктов, поэтому с ней точно стоит подружиться 😊 🛒 Что взять: Куриная печень — 1 кг Яйца — 2 шт. Молоко 2,5% — 400 мл Мука цельнозерновая — 120 г Морковь — 500 г Лук — 200 г Чеснок — 25 г Греческий йогурт натуральный 2% — 470 г (2 упаковки по 235 г) Соль — 2 ч. л. без горки Масло для жарки — 10 г (1 ст. л.) 👩🍳 Как готовить: 1. Печень прокрутить через мясорубку или блендер. Добавить яйца, влить молоко, всыпать муку и соль. Хорошо перемешать и пробить погружным блендером, чтобы не осталось комочков и масса стала однородной. 2. Первый раз слегка смазываем сковороду маслом. Далее масло добавлять не нужно. Выпекаем блинчики так же, как обычные блины. 3. Для начинки мелко нарезаем лук, натираем морковь и тушим. 4. В греческий йогурт добавляем мелко натёртый чеснок и хорошо перемешиваем. 5. Каждый блин обильно промазываем йогуртовым соусом и выкладываем начинку. Из указанного количества ингредиентов получается торт весом примерно 2 кг. 📊 КБЖУ на 100 г: 142,5 ккал, белки — 14,7 г, жиры — 5,1 г, углеводы — 9,3 г. Сохраняйте рецепт ❤️ Если приготовите, обязательно поделитесь впечатлениями.