Антонина Рождественская | Нутрициология | Тоня_про_еду
Здоровье · 6 октября 2026 г.
Перекус & желчеотток
Перекус & желчеотток Казалось бы какая тут может быть связь. Ну схомячила я кофе на молоке с конфеткой. Или булочку по дороге сжевала. До обеда ведь еще уйма времени. "Что, и поесть уже нельзя? Изо рта вынимаешь!" Желчный пузырь - это всего лишь резервуар, накопитель для нашей желчи. Его основная функция - ждать сигнала, когда нужно открыть створки и выпустить порцию едкой щелочной жидкости в 12-типерстную кишку, чтобы там запустился процесс нейтрализации соляной кислоты и эмульгирования и расщепления поступивших жиров, продолжения обеззараживания пищевого комка и пр. Наша печень эту желчь вырабатывает по норме, придуманной природой, столько сколько надо и печени никто не докладывает, что эту желчь, которую она уже создала и припрятала в желчном пузыре Человек взял и растратил, выпустил наружу, перекусив чуток кофюшком или булочкой или конфеткой. Желчному нет разницы, был то полноценный обед из первого и второго или только булочка или конфетка. Он не взвешивает в граммах Желчный получил сигнал о поступлении еды, значит её надо переваривать и открыл створки, опустошился. А через два часа обед, где тот же Человек планировал съесть жирненькую соляночку и шашлычок. Правда печень не железная и по хотению Человека она растраченную на булочку желчь не производит в нужном сиюминутно количестве, этот процесс внутри автономный. Покушал Человек сытненько, плотненько. А в желчном пузыре недостаточно желчи для переваривания вновь съеденного. И съеденное осталось в кишечнике недопереваренным и пошло по кишкам на выход, но стало там загнивать. И началась у Человека тяжесть, вздутия, чувство непереваренной еды. А винит Человек Ахмеда, который "плохо солянку приготовил" и не видит Человек взаимосвязи своего невинного перекуса и нескончаемых проблем со своим кишечником. Единственное, что придумывает для себя Человек - не покупать больше эту солянку, этот шашлык, раз плохой Ахмед повар оказался, раз всё так плохо усваивается [ограничительное поведение оказывается самым лучшим выбором для Человека. Правда в течение жизни таких ограничений становится все больше и больше у Человека], но от перекуса он никогда не откажется. А нужно-то было что? Соблюдать простое правило: держать пищевые интервалы в 4-4,5-5 часов пищевой паузы в зависимости от графика своей активности и не тянуть нескончаемо в рот всё, что плохо приколочено. Пусть эта маленькая страшился вспоминается вами при всяком случае принятия от коллег или своего мозга приглашения попить чайку в рабочее, необеденное время