Теплый овощной салат с печенью - прекрасный летний ужин! — 21 мая 2026 г. в 17:45:28.616
Теплый овощной салат с печенью - прекрасный летний ужин! 🍴Ингредиенты: 130 г обжаренной печени (у меня куриная), 150 г помидоров, 30 г листовой зелени, 30 г маринованного лука (вода, чтобы покрывала лук+1/2 чл уксуса + щепотка соли и сахара), 10 г растительного масла для жарки. соль и перец по вкусу. КБЖУ порции: К - 350, Б - 24, Ж - 21, У - 16,3. Приготовление: Первое, что мы сделаем - это замаринуем лук. Лук заливаем водой, чтобы она покрывала его (у меня примерно 100 мл), добавляем щепотку соли и сахара, а также 1/2 чл уксуса). Даем настояться пару часов. Можно использовать сладки красный лук, его не нао мариновать. Далее нарезаем помидоры на небольшие кусочки и складываем вместе с маринованным луком и листовой зеленью в глубокую миску. Чтобы салат был теплым при подаче, печень обжариваем в последнюю очередь, примерно за 10 минут до подачи блюда к столу. Печень обжариваем на небольшом количестве масла, посолив и поперчив. Добавляем печень с остатками масла к овощам, перемешиваем, накрываем крышкой миску и даем настояться минут 10. Дополнительно по вкусу можно посолить и поперчить. Если вы любите кинзу, то в этом салате она очень хорошо раскрывается - попробуйте добавить и ее.