Французский яблочный пирог. — 19 августа 2026 г. в 07:51:01.503
Французский яблочный пирог. Для яблочного пирога мне понадобились следующие продукты: 500 г яблок (вес уже в чистом виде - это штук 7 мелких яблок), 100 г молока 2,5%, 2 куриных яйца, 20 г сливочного масла, 80 г цельнозерновой рисовой муки, пакетик ванилина 1г, 8-9 саше сахарозаменителя, если яблоки у вас кисловаты (1 саше = 1 г = 5 г сахара), 1 чайная ложка разрыхлителя без горки, щепотка соли. Приготовление. Готовим тесто. Заранее отправляем сливочное масло в микроволновку, чтобы размягчить и затем немного охладить. Масло можно не использовать совсем, но с маслом более нежный, сливочный вкус. Взбиваем два яйца, щепотку соли и сахарозаменитель. Не обязательно взбивать до пены, можно просто хорошо взбить венчиком. Яблоки у меня были кисловаты и поэтому я использовала 9 саше сахзама. Если яблоки сладкие, думаю хватит 7-8 саше. Добавляем молоко и масло растопленное и еще раз все хорошо взбиваем. Далее соединяем муку с разрыхлителем и добавляем к яйцам с молоком и маслом. Хорошо перемешиваем. Я использовала рисовую цельнозерновую муку - вот нравится она мне, нравится нежная консистенция теста с ей. Но в данном случае можно использовать обычную пшеничную муку Тесто готово. Яблоки следует очистить от шкурки и нарезать на очень тонкие слайсы. Я воспользовалась обычной теркой, у нее как раз есть стороны, на которой можно настрогать слайсы. Яблоки можно сбрызнуть лимонным соком, чтобы не коричневели. Соединяем яблоки с тестом и хорошо перемешиваем. Выкладываем тесто в форму и хорошо утрамбовываем. Разогреваем духовку до 180 градусов и отправляем пирог на 40 минут. По времени запекания всегда ориентируйтесь на свое духовку. Пирогу обязательно надо дать время остыть. Затем достаем из формы и наслаждаемся. Приятного чаепития!