🌿 Марокканский салат из запечённых моркови и редиса с нутом — это яркое сочетание овощ... — 23 апреля 2026 г. в 11:27:08.523
🌿 Марокканский салат из запечённых моркови и редиса с нутом — это яркое сочетание овощей, пряностей и нежного йогурта. Запечённые до лёгкой карамелизации морковь и редис, хрустящий нут, ароматные специи и свежая кинза — идеальный вариант для лёгкого ужина или необычной закуски. Попробуйте, и этот вкус точно вас удивит! Морковь 2 шт. Редис 10 шт. Нут варёный или консервированный 100 г Паприка сладкая острая по вкусу Чеснок сушёный 1 ч.л. Куркума 1 ч.л. Соль по вкусу Натуральный йогурт 150 мл Кинза Предварительно подготовить нут: за сутки промыть его холодной водой, залить и убрать в холодильник на ночь. Затем слить воду, выложить в кастрюлю, залить 200 мл воды, посолить и варить в течение 20 минут. Морковь очистить и нарезать вдоль пополам или на четыре части, в зависимости от размера, молодую оставить целиком. У редиса срезать плодоножки, хвостики и нарезать редис пополам. Выложить морковь и рдеис на тарелку или доску, сбрызнуть растительным маслом, посолить, посыпать паприкой, сушёный чесноком и куркумой. Затем перемешать и выложить в форму для запекания. Запекать при температуре 180° в течение 30 минут. Готовый нут так же высыпать в тарелку, сбрызнуть растительным маслом, посолить и посыпать специями. Перемешать, высыпать в форму для запекания и запекать при температуре 180° в течение 20 минут. Натуральный йогурт можно оставить в чистом виде, а можно добавить в него зелень и чеснок по вкусу. На блюдо для подачи выложить йогурт, сверху на него положить запечённые морковь, редис, нут и посыпать зеленью кинзы.