Сегодня на гарнир салат из овощей гриль и страчателлы — это очень-преочень вкусно! — 4 августа 2026 г. в 17:04:45.172
Сегодня на гарнир салат из овощей гриль и страчателлы — это очень-преочень вкусно! Знаю, что страчателла продаётся не везде. Кстати, есть два варианта приготовления страчателлы дома: ▪️Первый вариант (близкий по вкусу): нужно порвать руками на волокна большой шарик моцареллы, залить жирными сливками в пропорции 50:50 и убрать в холодильник на сутки. ▪️Второй вариант (альтернативный): можно взять 100 г некопчёного чечила, залить 150 мл жирных сливок и убрать в холодильник на 2–3 суток. Но вернёмся к моему салату. Листайте карусель — там пошаговый рецепт 👇 Ингредиенты: Кабачок 1 шт. Баклажан 1 шт. Сладкий перец 1 шт. Растительное масло 20 мл Соль ½ ч.л. Тимьян сушёный 1 ч.л. Чеснок сушёный 1 ч.л. Страчателла 1 упаковка Для заправки: Чеснок 1 зубчик Кинза 5-7 веточек Растительное масло 50 мл Яблочный уксус 10 мл Соль ½ ч.л. Сахар ½ ч.л. Баклажан и кабачок нарезать кружками толщиной 1 см. Перец разрезать на 4 части, удалить семена и плодоножку. Все овощи сложить в миску, сбрызнуть растительным маслом, добавить соль, тимьян, чеснок и перемешать. Выложить овощи на решётку и пожарить на мангале (гриле или сковороде-гриль) до готовности — примерно по 3 минуты с каждой стороны. Для заправки смешать в чаше блендера чеснок, зелень, растительное масло, уксус, соль, сахар и пробить до однородности. У меня блендера не было, я растолкла черенком половника. Готовые овощи выложить на блюдо, сверху положить страчателлу (можно без сливок, но нам нравится всё вместе) и полить заправкой. Пальчики оближешь, ум отъешь и вот это вот всё — гарантирую! 👌