ТАЙСКИЙ САЛАТ СО СТЕЙКОМ 🥩 — 23 августа 2026 г. в 15:18:46.115
ТАЙСКИЙ САЛАТ СО СТЕЙКОМ 🥩 Здесь есть диковинный рыбный соус, с ним намного вкуснее, именно он отвечает в салате за тайский вкус. Но если вы не любите паназию, как я и редко такое готовите, то ради одного блюда не стоит покупать рыбный соус, готовьте без него. Заменить его ничем нельзя, устричный и соевый совсем другие. Просто возьмите за основу идею этого салата. На 2 порции: Стейк из говядины (у меня рибай)250 г 🥩 Растительное масло 5 мл Соль по вкусу 🧂 Салат романо горсть 🥬 Огурец 1 шт.🥒 Помидоры черри 10 шт.🍅 Красный лук по вкусу 🧅 Мята 2 ветки Кинза 4 ветки 🍀 Чеснок 1 зубчик 🧄 Перец чили по вкусу 🌶️ Для заправки: Растительное масло 30 мл Рыбный соус 10 мл Сахар 5 г Сок 1/2 лайма 🍋🟩 Стейк заранее достать из холодильника и промокнуть бумажным полотенцем. Смазать растительным маслом и жарить на раскаленной сковороде гриль (или обычной) в течение 10-12 минут каждые 3 минуты переворачивая. Точное время зависит от степени предпочитаемой прожарки. В процессе жарки мясо посолить. Готовый стейк переложить на тарелку, накрыть крышкой или фольгой и оставить на 3 минуты, после чего нарезать на тонкие ломтики. Для заправки чеснок, стебли кинзы и перец чили растолочь в ступке с щепоткой сахара. В миску влить растительное масло, рыбный соус, добавить сахар, содержимое ступки, сок лайма и перемешать. Нарезать огурцы, черри, салат романо и красный лук. На тарелки разложить салатные листья, огурцы, черри, лук и сбрызнуть заправкой. Сверху выложить стейк и снова полить заправкой.