Мое самое любимое сочетание в пицце — сладкая груша и пикантный сыр с голубой плесенью ...
Мое самое любимое сочетание в пицце — сладкая груша и пикантный сыр с голубой плесенью 🍐🧀 Если никогда так не пробовали, очень советую. Готовится несложно, а вкус получается отличный. Рецепт теста и начинки расписала ниже 👇 На пиццу 25-27 см Сухие дрожжи 4 г Вода 125 мл Сахар 1/2 ч.л. Соль 1 ч.л. Мука 200-230 г Растительное масло 20 мл ⠀ Для начинки: Груши 2-3 шт. (у меня Конференц)🍐 Сыр с голубой плесенью 50 г Тимьян 1 веточка 🌿 ⠀ Дрожжи развести в тёплой воде (не горячей), добавить сахар, размешать до полного растворения дрожжей. Накрыть пленкой и поставить в теплое место на 10 минут. Всыпать просеянную муку, соль, влить растительное масло и замесить тесто. Вымешивать не менее 10 минут. После чего тесто накрыть полотенцем и оставить в теплом месте на 1 час. За это время тесто увеличится вдвое. Груши вымыть, высушить и нарезать тонкими ломтиками. Тесто обмять руками и растянуть на пергаменте в круг около 30 см. Выложить груши, покрошить сыр. Пекарский камень положить на решетку и поставить в духовку, которую нагреть вместе с камнем до 230° Аккуратно на пергаменте положить пиццу на камень. Выпекать пиццу в течение 10-12 минут