Сегодня у нас жюльен из курицы и шампиньонов. Для меня это особенное блюдо. Мама всегда...
Сегодня у нас жюльен из курицы и шампиньонов. Для меня это особенное блюдо. Мама всегда готовила его на праздники, поэтому жюльен до сих пор ассоциируется у меня с домашним уютом и застольем. Но самое классное, что готовится он очень быстро, так что ждать особого повода точно не нужно. Получилось на 3 порции: Сливочное масло 20 г Куриное филе 200 г Шампиньоны 250 г Лук 1 шт. Соль по вкусу Чеснок 2 зубчика Тимьян 1 ветка Сметана 20% 50мл Сливки 20-33% 100 мл Сыр пармезан 50 г На сковороде растопить сливочное масло, обжарить в нем лук. Добавить мелко нарезанную курицу и обжарить в течение 5 минут, перемешивая. Добавить мелко нарезанные грибы и жарить на среднем огне ещё 5 минут. Добавить соль, чеснок, тимьян, сметану, сливки и тушить ещё 3 минуты. Разложить по кокотницам, посыпать сыром и запекать 15 минут при температуре 200°