Хватит уже готовить шарлотку по старинке, попробуйте вот так! 🍎
Хватит уже готовить шарлотку по старинке, попробуйте вот так! 🍎 Если вы любите классическую шарлотку, но хотите попробовать что-то новое, приготовьте этот потрясающий яблочный рулет. Он получается невероятно нежным, ароматным и готовится очень легко. Для теста: Яйца 3 шт. Сахар 130 г Мука 130 г Ванильный сахар 5 г Разрыхлитель 5 г Сахарная пудра Для начинки: Яблоки 1 кг Сахар 50 г (по вкусу, в зависимости от яблок) Корица 1 ч.л. Сливочное масло 20 г Сначала приготовьте начинку. Яблоки нарежьте на четыре части, вырежьте сердцевину, очистите от кожуры и натрите на крупной тёрке. На сковороде растопите сливочное масло и выложите яблоки. Добавьте сахар, корицу, перемешайте и готовьте 5–7 минут, пока из яблок не испарится влага. Затем немного остудите начинку. Для теста в миску разбейте яйца, всыпьте сахар и взбивайте добела в течение 10 минут. Всыпьте муку, ванильный сахар, разрыхлитель и ещё раз взбейте. Выложите начинку тонким слоем на противень, застеленный хорошим пергаментом, формируя прямоугольник примерно 30х40 см. Сверху равномерно распределите тесто. Выпекайте при температуре 200° в течение 20–25 минут, готовность можно проверить зубочисткой. Готовый горячий рулет накройте тканевым полотенцем, сверху положите разделочную доску и аккуратно переверните. Уберите противень и снимите пергамент. При помощи полотенца скрутите тесто в плотный рулет и положите швом вниз. Перед подачей посыпьте сахарной пудрой. 🍎