Грибной крем-суп за 20 минут
Грибной крем-суп за 20 минут Этот крем-суп из шампиньонов — идеальный вариант для быстрого обеда. Нежная текстура, насыщенный грибной аром и сливочный вкус — всё, что нужно. А у вас сто сегодня? На 2 порции: Шампиньоны 300 г 🍄🟫 Лук 1 шт. 🧅 Чеснок 2 зубчика 🧄 Растительное масло 20 мл Тимьян по вкусу Мускатный орех щепотка Вода 500 мл (овощной или куриный бульон) Сливки 20 % 100 мл 🥛 Соль 🧂 Сухарики для подачи Нарезать лук и чеснок, шампиньоны нарезать на 4 части. В кастрюле разогреть растительное масло, обжарить лук на среднем огне до прозрачности. Добавить шампиньоны, тимьян, мускатный орех и соль. Влить воду, довести до кипения, убавить огонь до среднего и варить 10 минут. Пюрировать суп до однородной консистенции. Влить сливки, перемешать и прогреть на среднем огне, не доводя до кипения 🤤