Не любите окрошку? Попробуйте шалтибарщай — освежающий литовский свекольник на кефире! ... — 18 мая 2026 г. в 18:39:00.523
Не любите окрошку? Попробуйте шалтибарщай — освежающий литовский свекольник на кефире! 🥛🥒 Идеально для жаркого дня и тех, кто ищет новые вкусы! В этом рецепте нет ни кваса, ни колбасы — только запечённая свёкла, хрустящие огурцы, ароматный укроп и нежный кефир. А ещё — горячий молодой картофель с румяной корочкой. 👉 Сохраняйте рецепт и делитесь с друзьями, кто тоже не фанат окрошки! Свёкла 3 шт. Картофель молодой 6 шт. Растительное масло 10 мл Соль Сливочное масло 10 г Огурцы 3 шт. Яблочный уксус 5 мл Укроп Яйца вареные 3 шт. Кефир 1 л Зелёный лук Предварительно запечь свёклу: завернуть её в фольгу и запекать в течение 45-50 минут. После чего остудить. А вот картофель запечь непосредственно перед подачей. Картофель вымыть, сбрызнуть растительным маслом, посолить и выложить в форму для запекания. Запекать при температуре 180° в течение 40-45 минут. За 5 минут до готовности смазать сливочным маслом. Сварить яйца вкрутую. Остывшую свёклу очистить и натереть на крупной тёрке в большую миску или кастрюлю. Туда же натереть огурцы, добавить нарезанный укроп и уксус. Залить всё кефиром, посолить, перемешать и убрать в холодильник на 1-2 часа настояться. Шалтибарщай разлить по тарелкам, в каждую порцию положить разрезанное пополам яйцпо и посыпать зелёным луком. Подавать с запеченные картофелем.