Если одной тряпкой и в одном растворе проходят десятки столов подряд, то это уже не убо... — 21 июня 2026 г. в 14:13:25.531
Если одной тряпкой и в одном растворе проходят десятки столов подряд, то это уже не уборка, а перенос загрязнений от одного гостя к другому. Одна тряпка на 30 столов, раствор, который не менялся несколько часов, отсутствие контроля за обработкой поверхностей — именно такие мелочи часто становятся причиной серьёзных нарушений. Проблема в том, что персонал обычно уверен: всё сделано правильно. А инспектор видит совсем другое. 🔥 На повторе интенсива «ЗОНА РИСКА 2026» разберём десятки подобных ситуаций, которые ежедневно встречаются в кафе, ресторанах и производствах, но часто остаются незамеченными руководством. 📅 24–25 июня 🕛 На выбор: 12:00 или 19:00 МСК Приходите, чтобы находить риски раньше, чем их найдут гости или проверяющие⚡️ ЗАРЕГИСТРИРОВАТЬСЯ