🚨 Запустили новый продукт, а документы решили доделать потом? — 18 июля 2026 г. в 17:14:00.402
🚨 Запустили новый продукт, а документы решили доделать потом? Или работаете по старой рецептуре, но уже поменяли состав, срок годности, упаковку, условия хранения или добавили своё фирменное название? ❗️Пищевую продукцию нельзя выпускать просто по рецептуре или как привыкли. Производство должно идти по нормативным и технологическим документам: ГОСТ, ТУ, СТО, ТИ, ТК или ТТК — в зависимости от продукта и формата работы. Это требование закреплено в законодательстве: ▶️ФЗ №29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов» говорит, что изготовление пищевой продукции должно осуществляться в соответствии с технической документацией. ▶️А СанПиН 2.3/2.4.3590-20 требует производить продукцию по утверждённому ассортименту и технологическим документам: ТК, ТТК, ТИ. ▶️С 1 сентября 2026 года эти требования также отражены в новом СанПиН 2.3/2.4.4282-26. 🔹Именно в документах закрепляют, что вы производите, по каким требованиям, с каким составом, сроком годности, условиями хранения и транспортирования. Без правильно подобранных документов проблемы часто всплывают там, где особенно больно: — при декларировании; — при проверке; — при выходе в торговые сети; — при запуске новой позиции. Если вы меняете рецептуру, срок годности, условия хранения, добавляете фирменное название или выпускаете продукт не строго по ГОСТу, вам нужны ТУ или СТО. ↪️ На курсе «ТУ и СТО под ключ: самостоятельная разработка» мы разбираем по шагам, как понять, какие документы нужны именно вашему продукту, и как разработать их без шаблонов из интернета и постоянных переделок. Оставляйте заявку — специалист поможет выбрать тариф и ответит на вопросы по обучению. ОСТАВИТЬ ЗАЯВКУ