Процесс приготовления хлеба на закваске — на самом деле несложный 🙌🏻 — 3 сентября 2026 г. в 07:20:01.919
Процесс приготовления хлеба на закваске — на самом деле несложный 🙌🏻 Особенно если вы уже работали с тестом, пекли пироги, куличи, делали дрожжевую выпечку) Замесить хлеб на закваске после этого вам покажется вообще элементарным 😎 - Тут нет огромного количества сахара, который влияет на работу дрожжей - Нет большого количества масла, которое нужно аккуратно вводить - и десятка других доп. ингредиентов и наполнителей) Сначала мы: 1) разводим опару 2) ставим на брожение 3) растягиваем и складываем 4) предформовка 5) формовка 6) расстойка 7) выпечка По этапам все понятно 👆🏻 Но, конечно, в каждой выпечке есть свои нюансы, которые мы будем на курсе проговаривать и показывать🔥 Будем объяснять, почему мы делаем именно так, что происходит с тестом и на что смотреть на каждом этапе! Я сама раньше не пекла хлеб на закваске, но у меня получилось сделать все с первого раза) И у вас получится, если будете повторять по урокам 🙌🏻 Даже если вы раньше не пекли) https://clck.ru/3VJypH