Альтернативные источники сохранения белка
Альтернативные источники сохранения белка Человек теряет 7–10 кг и говорит мне: «Доктор, я же ем». И это правда. Просто организм в этот момент живет по другим законам. Во время химиотерапии, воспаления, операций, длительной слабости тело начинает разбирать собственные мышцы на аминокислоты. Не потому что вы что-то сделали неправильно. Так работает метаболический стресс. 🍖Многие уверены, что белок — это только мясо. А потом появляется отвращение к мясу, металлический привкус во рту, тяжесть от запаха курицы и ощущение, что теперь мне нечего есть. Хотя вариантов гораздо больше. 🐟 Рыба переносится легче мяса у многих пациентов. Особенно холодная: форель, треска, тунец. 🥛 Кисломолочные продукты. Греческий йогурт, творог, мягкие сыры дают хороший белок в небольшом объеме еды. Когда аппетита почти нет, это спасает. Только не обезжиренное, т.к. у человека на лечении сейчас совсем другие задачи. 🥜 Ореховые пасты и орехи — маленький объем, высокая питательная плотность. Ложка арахисовой пасты дает больше пользы, чем тарелка «правильного» супа, который человек ест через силу и потом ненавидит весь день. 🫘 Бобовые тоже работают. Хумус, чечевица, тофу, соевые продукты. Страшилки про сою и гормоны живут в интернете гораздо дольше, чем должны были. Для большинства пациентов с онкозаболеваниями умеренное употребление соевых продуктов безопасно. 🥤Специализированное энтеральное питание — это медицинский инструмент. Иногда именно смесь помогает человеку не уйти в тяжелую белково-энергетическую недостаточность. Белок — это не про спортивное питание и бицепсы. Это иммунитет, заживление тканей, переносимость лечения, возможность встать с кровати без ощущения, что переехал поезд. ❤️ И пожалуйста, не пытайтесь есть идеально. Во время лечения задача часто намного скромнее и намного человечнее: сохранить силы. Канал «Онкопитание» в Telegram