Творожная запеканка «Облачко» ☁️☁️☁️ — 13 мая 2026 г. в 11:27:58.385
Творожная запеканка «Облачко» ☁️☁️☁️ Ингредиенты: • Творог 5% — 300 г • Яйца — 2 шт • Кукурузный крахмал — 2 ст. л. (можно заменить манкой или мукой, но именно с крахмалом получается максимально воздушно) • Ванилин — на кончике ножа или 1/2 ч. л. ванильного сахара • Щепотка соли • Сахар — по желанию 2-3 ст. л. (можно готовить без сахара, если будете использовать сладкие топпинги) • Ягоды — 70-100 г • Растительное масло —1/2 ч. л. для смазывания формы Приготовление: 1. Разогреваем духовку до 180°C. 2. Отделяем белки от желтков. В миску отправляем творог, желтки и ванилин. Слегка пробиваем блендером. Так текстура получится ещё нежнее. 3. Добавляем крахмал и хорошо перемешиваем до однородности. 4. Белки взбиваем со щепоткой соли до пышной устойчивой пены. 5. Аккуратно вмешиваем белки в творожную массу силиконовой лопаткой, чтобы сохранить воздушность. 6. Выкладываем массу в форму смазанную маслом и сверху добавляем сверху любимые ягоды. 7. Выпекаем около 40 минут при 180°C до золотистой верхушки. После духовки запеканка будет очень пышной. При остывании немного осядет — это нормально. И так как у запеканки очень нежная текстура, лучше дать ей немного остыть перед тем, как доставать из формы. ❤️-тык.