НЕЖНЫЙ САЛАТ С КУРИЦЕЙ ПОД ЯИЧНЫМ СНЕГОМ — СВЕЖИЙ ОГУРЕЦ, СЫР И СЛАДКАЯ КУКУРУЗА!
НЕЖНЫЙ САЛАТ С КУРИЦЕЙ ПОД ЯИЧНЫМ СНЕГОМ — СВЕЖИЙ ОГУРЕЦ, СЫР И СЛАДКАЯ КУКУРУЗА! У этого слоёного салата мягкий вкус без острых или маринованных продуктов. Курица запекается с травами, кукуруза добавляет сладость, а свежий огурец — сочность. Сыр и яичные белки натираются мелко, поэтому слои получаются особенно нежными. Верх не нужно прижимать или смазывать майонезом: рыхлая белая стружка и создаёт сходство с первым снегом. Ингредиенты: Куриное филе — 2 шт. Консервированная кукуруза — ½ банки Твёрдый сыр — 150 г Свежий огурец — 1 крупный или 2–3 маленьких Яйца — 6 шт. Майонез — 200 г Тимьян и розмарин — по 2 веточки Соль и чёрный перец — по вкусу Петрушка и чёрные маслины — для украшения Приготовление: 1. Филе посолите, поперчите, добавьте тимьян и розмарин. Запекайте при 200 °C примерно 30 минут до готовности. Остудите и нарежьте мелкими кубиками. Можно взять отварную грудку. 2. Яйца сварите вкрутую, примерно 10–11 минут после закипания, и сразу охладите в холодной воде. Очистите, разделите на белки и желтки. Белки мелко натрите. 3. Сыр натрите на мелкой тёрке, огурец нарежьте мелкими кубиками. С кукурузы слейте жидкость. 4. В кольцо на блюде выложите курицу, разровняйте и смажьте майонезом. Следом распределите кукурузу. 5. Выложите сыр, смажьте майонезом и слегка уплотните. Затем добавьте огурец и снова майонез. 6. Раскрошите сверху желтки, распределите и смажьте майонезом. Последним слоем выложите тёртые белки, оставляя их рыхлыми. 7. Снимите кольцо и украсьте салат листиками петрушки и маслинами. Приятного аппетита!