СЛОЁНЫЙ САЛАТ С КУРИЦЕЙ И ГРИБАМИ — СВЕЖИЕ ОГУРЦЫ, ЯЙЦА И СЫР ПОД ЯРКИМ ОВОЩНЫМ УКРАШЕН...
СЛОЁНЫЙ САЛАТ С КУРИЦЕЙ И ГРИБАМИ — СВЕЖИЕ ОГУРЦЫ, ЯЙЦА И СЫР ПОД ЯРКИМ ОВОЩНЫМ УКРАШЕНИЕМ! Куриная грудка для этого салата обжаривается в пергаменте со сливочным маслом и специями. Она остаётся сочной и становится основой для нескольких простых слоёв. Огурцы добавляют свежий хруст, а грибы — насыщенный вкус. Верх покрывается сыром и майонезом, после чего его можно украсить маленькими кусочками овощей и укропом по кругу. Ингредиенты: Шампиньоны — 200 г Яйца — 4 шт. Растительное масло — 3 ст. л. Куриная грудка — 500 г Сливочное масло — 50 г Специи для курицы — по вкусу Свежие огурцы — 3 шт. Голландский сыр — 150 г Соль — по вкусу Майонез — по вкусу Для украшения: Небольшой огурец — 1 шт. Редис — 1 шт. Помидоры черри — 2 шт. Укроп — по вкусу Приготовление: 1. Грудку разрежьте вдоль на тонкие пласты и слегка отбейте. Пергамент смажьте растопленным сливочным маслом, посыпьте солью и специями. Уложите филе на одну половину и накройте второй. 2. Жарьте в пергаменте на хорошо разогретой сковороде на небольшом огне примерно 3 минуты с одной стороны и 2–3 минуты с другой, до полной готовности. Остудите и нарежьте кусочками. 3. Грибы нарежьте и обжарьте на растительном масле до румяности. Посолите и остудите. Яйца сварите вкрутую, охладите и очистите. 4. Огурцы нарежьте небольшими кусочками. Яйца и сыр натрите отдельно. 5. В кольцо на блюде выложите курицу и смажьте майонезом. Следом распределите яйца и снова добавьте майонез. 6. Выложите огурцы, слегка посолите. Сверху распределите грибы, затем сыр. Покройте майонезом и разровняйте. 7. Снимите кольцо. Украсьте верх нарезанными огурцом, черри, редисом и укропом. Приятного аппетита!