СЕЛЬДЬ ПОД ЗЕЛЁНОЙ ШУБОЙ — СВЕЖИЙ ОГУРЕЦ, ТЁРТЫЙ СЫР И ЩЕДРЫЙ СЛОЙ УКРОПА ВМЕСТО СВЁКЛЫ!
СЕЛЬДЬ ПОД ЗЕЛЁНОЙ ШУБОЙ — СВЕЖИЙ ОГУРЕЦ, ТЁРТЫЙ СЫР И ЩЕДРЫЙ СЛОЙ УКРОПА ВМЕСТО СВЁКЛЫ! Эта шуба получается светлой внутри и ярко-зелёной сверху благодаря свежему укропу. Картофель остаётся основанием, а сельдь сочетается с зелёным луком и огурцом. Сыр добавляет мягкий сливочный вкус и закрывает сочный овощной слой. Укропа здесь много, поэтому его аромат хорошо чувствуется; количество можно уменьшить вдвое, если хочется более мягкого вкуса. Ингредиенты: Филе сельди — 200 г Отварной картофель — 3 шт. (250 г) Свежий огурец — 1 крупный (250 г) Твёрдый сыр — 150 г Зелёный лук, только зелёная часть — 70 г Укроп без жёстких веточек — 70 г Майонез — 200 г Соль и чёрный перец — по вкусу Приготовление: 1. Остывший картофель и сыр натрите на крупной тёрке по отдельности. Сельдь и огурец нарежьте небольшими кубиками. С огурца слейте выделившийся сок. 2. Зелёный лук и укроп мелко нарежьте. 3. Установите на тарелке кольцо диаметром 17 см. Выложите картофель и разровняйте без сильного уплотнения. При необходимости посолите и поперчите, нанесите майонезную сеточку. 4. Распределите зелёный лук и немного майонеза. Далее выложите сельдь, добавьте майонез, затем огурец и снова майонез. 5. Выложите сыр, нанесите сеточку из майонеза и посыпьте укропом. 6. Накройте плёнкой и охладите минимум 1 час, можно оставить на несколько часов или на ночь. Снимите кольцо перед подачей. Слои остаются рыхлыми, поэтому раскладывайте салат аккуратно. Приятного аппетита!