Заготовки | Соления | Варенья | Рецепты | 🥒 Огурцы и помидоры 🥬 Капусту 🍄 Грибы 🍓 Варенья и джемы 🍎 Компоты и соки 🌶 Аджики, лечо, соусы, салаты 🥕 Овощные заготовки и закатки на зиму
Развлечения · 22 августа 2026 г.
ЭТО ЛЕЧО МЫ ГОТОВИМ КАЖДЫЙ ГОД УЖЕ ПАРУ ДЕСЯТКОВ ЛЕТ — ДЕЛЮСЬ СЕМЕЙНЫМ РЕЦЕПТОМ — 22 августа 2026 г. в 19:30:43.474
ЭТО ЛЕЧО МЫ ГОТОВИМ КАЖДЫЙ ГОД УЖЕ ПАРУ ДЕСЯТКОВ ЛЕТ — ДЕЛЮСЬ СЕМЕЙНЫМ РЕЦЕПТОМ В нашей семье это лечо давно стало ежегодной заготовкой. Рецепту уже пара десятков лет, и я каждый раз готовлю его снова. Получается примерно 13–14 банок по 0,5 л. Ингредиенты: 3 кг помидоров 4 кг сладкого перца 0,5 кг лука 0,5 кг моркови 3 больших зубка чеснока 1 пучок петрушки острый горький перец — по желанию 250–300 г сахара 2–2,5 ст. л. соли 15 горошин черного перца 5 горошин душистого перца 6 лавровых листов 250 мл растительного масла 2–3 ст. л. 9%-го уксуса ЧТО Я ДЕЛАЮ: 1. Помидоры пропускаю через мясорубку. Сладкий перец режу крупными кубиками, лук — четвертинками, а морковь натираю на крупной терке. 2. Измельчаю чеснок, петрушку и, если хочется остроты, горький перец. 3. Переливаю помидорную массу в большую кастрюлю или казан. Добавляю соль, сахар, черный и душистый перец, лавровый лист, растительное масло, чеснок и острый перец. 4. Ставлю кастрюлю на огонь. Как только масса закипит, добавляю морковь и лук. Варю 30–40 минут. 5. Затем кладу сладкий перец и готовлю еще 20 минут. 6. В самом конце добавляю петрушку и 9%-й уксус. Через 5 минут выключаю огонь. 7. Сразу раскладываю лечо по стерильным банкам и закатываю. Переворачиваю банки вверх дном, укутываю и оставляю до полного остывания. Полезные советы: 1. Берите большую кастрюлю или казан: овощей по этому рецепту получается много. 2. Сладкий перец режьте именно крупным кубиком, а морковь натирайте на крупной терке. 3. Если не любите острое, горький перец можно не добавлять. А готовое лечо обязательно раскладывайте по стерильным банкам. НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿