Заготовки | Соления | Варенья | Рецепты | 🥒 Огурцы и помидоры 🥬 Капусту 🍄 Грибы 🍓 Варенья и джемы 🍎 Компоты и соки 🌶 Аджики, лечо, соусы, салаты 🥕 Овощные заготовки и закатки на зиму
Развлечения · 21 августа 2026 г.
ХРЕНОДЁР, ОТ КОТОРОГО ЗАХВАТЫВАЕТ ДУХ: МОЙ ПРОСТОЙ РЕЦЕПТ НА 10 БАНОК
ХРЕНОДЁР, ОТ КОТОРОГО ЗАХВАТЫВАЕТ ДУХ: МОЙ ПРОСТОЙ РЕЦЕПТ НА 10 БАНОК У этого соуса много названий: хренодёр, хреновина, «вырви глаз», хренотень. Но суть одна: получается очень остро и ядрено. Я перепробовала разные варианты и в итоге сделала по-своему. Результат мне понравился: как самостоятельную закуску такой соус осилит не каждый, зато к горячим блюдам он подходит отлично. ЧТО Я ДЕЛАЮ: 1. Беру 4 кг томатов, 1 кг корней хрена, 2 головки чеснока, 4 столовые ложки соли и 4 столовые ложки 9%-ного уксуса. 2. Томаты, хрен и чеснок пропускаю через мясорубку. Когда измельчаю хрен, надеваю на мясорубку пакет. Иначе едкий запах моментально ударяет в нос и глаза. 3. Соединяю всё в одной емкости, добавляю соль и уксус, затем тщательно перемешиваю. Если даже вместе с томатами смесь получается слишком «ядреной», закрываю нос и рот мокрой тканью. 4. Раскладываю готовый хренодёр по стерилизованным банкам и закрываю стерилизованными крышками. 5. Из этого количества продуктов у меня получается 10 банок по 0,5 л. Храню их в холодильнике. ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ: 1. Не советую натирать килограмм хрена вручную на терке: через мясорубку получается гораздо удобнее. 2. Пакет на мясорубке лучше подготовить заранее, еще до измельчения корней хрена. 3. Хренодёр особенно хорош с пельменями, мантами и хинкали. Можно использовать его как соус или просто намазать на хлеб. НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿