Хорошую квашеную капусту я узнаю по сочному хрусту и чистому, приятно кисловатому вкусу...
Хорошую квашеную капусту я узнаю по сочному хрусту и чистому, приятно кисловатому вкусу. Здесь особенно удачным получается рассол: его много, и мои домашние выпивают до последней капли. Капуста долго остается крепкой и прекрасно подходит к картошке, мясу или просто с луком и маслом. Проверенный способ, ради которого я каждый сезон выбираю кочаны покрупнее. ЗАСАЛИВАЕМ КАПУСТУ НА ЗИМУ ИНГРЕДИЕНТЫ: ✅ Капуста — 3 кг ✅ Вода — 2 л ✅ Соль, лучше крупная — 2 ст. ложки ✅ Сахарный песок — ¾ стакана ✅ Морковь крупная — 3 шт. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Капусту нашинкуйте. 2. Морковь также нашинкуйте и добавьте к капусте. 3. Переложите всё в кастрюлю или банку. 4. Растворите соль в холодной воде и залейте капусту получившимся рассолом. 5. Оставьте капусту на три дня в тепле при комнатной температуре. 6. Затем всыпьте сахарный песок и перемешайте. 7. Поставьте капусту в холодильник. Через один-два дня она будет готова. СОВЕТЫ: ✅ Чтобы сделать вкус выразительнее, сахар можно заменить одной-двумя ложками мёда. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿