Отдельную тарелку под эти помидоры я ставлю даже к обычному ужину — настолько хороши он...
Отдельную тарелку под эти помидоры я ставлю даже к обычному ужину — настолько хороши они сами по себе. Вкус получается мягким, пряным, с приятной горчичной ноткой и без резкости уксуса. Банки спокойно стоят в кладовой, хотя надолго там не задерживаются: домашние просят открыть следующую, едва заканчивается предыдущая. ПОМИДОРЫ С ГОРЧИЦЕЙ БЕЗ УКСУСА ИНГРЕДИЕНТЫ: ✅ Помидоры — 1,5 кг ✅ Лук — 1 шт. ✅ Яблоко — 0,5 шт. ✅ Чеснок — 4–5 зубков ✅ Зонтики укропа — 2–3 шт. ✅ Душистый перец горошком — 5–6 шт. ✅ Чёрный перец горошком — 10 шт. ✅ Соль — 2 ст. л. ✅ Сахар — 1,5 ст. л. ✅ Горчичный порошок — 1 ст. л. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Помидоры и яблоко вымойте. Лук и чеснок очистите и тоже вымойте. Зонтики укропа ополосните водой. 2. Нарежьте лук и яблоко дольками. 3. На дно чистой трёхлитровой банки положите часть лука и яблоко. 4. Плотно заполните банку помидорами, чередуя их с чесноком, луком и яблоком. Добавьте душистый и чёрный перец, а также зонтики укропа. 5. Влейте в банку крутой кипяток, прикройте крышкой и оставьте на 10 минут. 6. Слейте воду из банки в кастрюлю. Банку снова накройте крышкой. 7. В слитую воду всыпьте соль и сахар, затем доведите рассол до кипения. 8. Когда рассол начнёт уверенно кипеть, добавьте в банку горчичный порошок и сразу залейте помидоры кипящим рассолом. 9. Закатайте банку с помощью закаточной машинки. 10. Переверните закрытую банку вверх дном, поставьте на крышку и хорошо укутайте пледом. Оставьте в таком виде до полного остывания, обычно на сутки. 11. Через сутки снимите плед и уберите банку на полку в кладовую для хранения. СОВЕТЫ: ✅ Банку стерилизовать не нужно: достаточно вымыть её с содой и тщательно ополоснуть проточной водой. ✅ Заготовку важно держать укутанной до полного остывания. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿