Особенно удачной считаю эту закуску за плотные кусочки баклажанов и густую томатную зал...
Особенно удачной считаю эту закуску за плотные кусочки баклажанов и густую томатную заливку с бодрой остринкой. Зимой я подаю её к картошке, мясу или просто выкладываю на свежий хлеб. Чесночный вкус после хранения становится мягче, а овощи хорошо держат форму. Несколько банок неизменно заканчиваются раньше, чем я рассчитывала. В ТОМАТАХ 🍆🍅 ИНГРЕДИЕНТЫ: ✅ Помидоры — 3 кг ✅ Баклажаны — 2 кг ✅ Растительное масло — 200 г ✅ Сахар — 200 г ✅ Соль — 2 ст. л. ✅ Уксус — 100–150 мл ✅ Горький перец — 2 стручка ✅ Чеснок — 2 головки ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Помидоры и горький перец пропустите через мясорубку. Добавьте соль и варите 15 минут. 2. Баклажаны нарежьте средними брусочками — не дольками, как в «Огоньке», и не соломкой. При желании кожуру можно снять, но я оставляю баклажаны неочищенными. 3. Выложите нарезанные баклажаны в томатную массу с перцем. Добавьте растительное масло, сахар и уксус. 4. Варите всё вместе 40 минут. В конце приготовления добавьте выдавленный чеснок. 5. Разлейте горячую массу по стерилизованным банкам и закатайте. Переверните банки вверх дном и укутайте тёплым одеялом на 1–2 суток. СОВЕТЫ: ✅ Нарезайте баклажаны именно средними брусочками, а кожуру снимайте только по желанию. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿