На кончике ложки этой аджики хватает, чтобы мясо, суп или обычная картошка заиграли сов...
На кончике ложки этой аджики хватает, чтобы мясо, суп или обычная картошка заиграли совсем иначе. Я держу баночку в холодильнике и понемногу добавляю туда, где хочется яркой, уверенной остроты. Вкус получается густым, пряным, с приятной ореховой глубиной и долгим горячим послевкусием. Особенно удачна она к блюдам с огня и плотным домашним ужинам. АБХАЗСКАЯ АДЖИКА ИНГРЕДИЕНТЫ: ✅ Красный жгучий перец — 1 кг ✅ Молотые семена кориандра — 5 ст. ложек ✅ Грецкие орехи — 250 г ✅ Хмели-сунели — 2 ст. ложки ✅ Чеснок — 5–6 крупных головок ✅ Соль — 3–4 ст. ложки ✅ Зелень укропа — 20 г ✅ Зелень кинзы — 250 г ✅ Зелень базилика — 20 г ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. У свежего красного жгучего перца срежьте хвостики, семена оставьте внутри. 2. Разделите головки чеснока на зубчики и очистите их от шелухи. 3. Подготовленный перец, чеснок, грецкие орехи, укроп, кинзу и базилик пропустите через мясорубку с мелкими отверстиями. 4. Переложите получившуюся массу в глубокую миску. Всыпьте хмели-сунели, молотые семена кориандра и соль, затем тщательно всё перемешайте. 5. Разложите сырую аджику по сухим стерильным стеклянным баночкам и закрутите прокипячёнными крышками. СОВЕТЫ: ✅ Храните готовую аджику в холодильнике и используйте по мере необходимости и желания. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿
Канал в каталоге Максиметера
6 541 подписчиков · Еда и рецепты