ЗЗ

ЗАГОТОВКИ ЗА ЗИМУ

Еда и рецепты · 4 ноября 2026 г.

Открыть канал в MAX

Яркие ломтики овощей в банке даже зимой выглядят по-летнему аппетитно. Я подаю такой са...

Яркие ломтики овощей в банке даже зимой выглядят по-летнему аппетитно. Я подаю такой салат к картошке, мясу или просто ставлю на стол как готовую закуску. Овощи сохраняют форму, а заливка получается мягкой, с приятной кисло-сладкой ноткой. Банки хранятся хорошо и не раз выручают, когда нужно быстро дополнить ужин. КРАСИВЫЙ САЛАТ НА ЗИМУ ИНГРЕДИЕНТЫ: ✅ Огурцы — 1 кг ✅ Помидоры — 1,5 кг ✅ Репчатый лук — 0,7 кг Для каждой чистой литровой банки: ✅ Сушёный укроп — 2 ст. л. ✅ Душистый перец горошком — 3 шт. ✅ Чёрный перец горошком — 3 шт. ✅ Лавровый лист — 1 шт. ✅ Растительное масло — 1 ст. л. Для рассола: ✅ Вода — 2 л ✅ Сахар — 1/2 стакана ✅ Соль — 3 ст. л. ✅ Уксус 6% — 150 мл ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Вымойте помидоры и огурцы. Нарежьте их кольцами, а помидоры при необходимости — полукольцами толщиной 0,3–0,5 см. 2. Очистите и промойте лук. В зависимости от размера луковиц нарежьте его кольцами или полукольцами. 3. Перемешайте подготовленные овощи. 4. Каждую банку и крышку обдайте кипятком, затем слейте воду. 5. В каждую литровую банку положите 2 ст. л. укропа, по 3 горошины душистого и чёрного перца, 1 лавровый лист и 1 ст. л. растительного масла. 6. Разложите нарезанные овощи по банкам. 7. Приготовьте рассол: добавьте в воду соль и сахар. 8. Дайте рассолу прокипеть 2 минуты, затем влейте уксус. 9. Залейте банки горячим рассолом доверху. 10. Накройте банки крышками. 11. Положите на дно кастрюли чистое полотенце, поставьте на него банки и налейте воду до плечиков. 12. Стерилизуйте литровые банки 15 минут с момента закипания воды. 13. Закатайте банки, переверните и уберите под тёплое одеяло до полного остывания. СОВЕТЫ: ✅ Для салата выбирайте плотные помидоры, чтобы их было удобно нарезать кольцами или полукольцами. ✅ Сушёный укроп можно заменить свежим, мелко нарезанным. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿