МАРИНОВАННАЯ СВЁКЛА С МАСЛОМ И УКСУСОМ: ПРОСТОЙ СОЧНЫЙ САЛАТ С ПРИЯТНОЙ КИСЛИНКОЙ ИЗ ГО...
МАРИНОВАННАЯ СВЁКЛА С МАСЛОМ И УКСУСОМ: ПРОСТОЙ СОЧНЫЙ САЛАТ С ПРИЯТНОЙ КИСЛИНКОЙ ИЗ ГОТОВЫХ ОВОЩЕЙ Для этого салата достаточно варёной свёклы, масла и небольшого количества уксуса. Свёкла остаётся сладковатой, а заправка добавляет ей лёгкую кислинку и делает вкус выразительнее. Я натираю её длинной соломкой и даю немного постоять после перемешивания, чтобы заправка распределилась равномерно. Удобно приготовить свёклу заранее: тогда останется только очистить её, натереть и соединить с остальными продуктами. Ингредиенты: Свёкла — 1 шт. Уксус 9% — 1 ст. л. Растительное масло — 2 ст. л. Соль — по вкусу Укроп — немного для подачи, по желанию Для варки свёклы: Вода — чтобы покрыть овощ Уксус 9% — 1 ст. л. на 1 л воды Приготовление: 1. Свёклу тщательно мою и кладу в кастрюлю. Заливаю водой, добавляю уксус для варки из расчёта 1 ст. л. на 1 л воды. 2. Варю до мягкости, ориентировочно около часа, проверяю ножом. Сливаю горячую воду, заливаю холодной на 15 минут. 3. Воду сливаю, свёклу остужаю, очищаю и натираю соломкой. 4. Добавляю уксус, растительное масло и соль по вкусу. Тщательно перемешиваю. 5. Оставляю на 5 минут, затем перекладываю на тарелку. При желании посыпаю небольшим количеством укропа. Приятного аппетита!