САЛАТ ПИКАНТНЫЙ С СЕЛЬДЬЮ И ПОМИДОРАМИ: СОЧНЫЕ СЛОИ С СЫРОМ И ЗОЛОТИСТЫМИ ЧЕСНОЧНЫМИ СУ...
САЛАТ ПИКАНТНЫЙ С СЕЛЬДЬЮ И ПОМИДОРАМИ: СОЧНЫЕ СЛОИ С СЫРОМ И ЗОЛОТИСТЫМИ ЧЕСНОЧНЫМИ СУХАРИКАМИ Слабосолёная сельдь хорошо сочетается не только со свёклой. В этом салате к ней добавляются помидоры, маринованный лук и сыр. Сверху — чесночные сухарики, которые делают подачу особенно аппетитной. Помидоры обязательно оставьте в дуршлаге, чтобы убрать лишний сок: тогда слои останутся аккуратными, а салат после охлаждения будет удобно разложить по тарелкам. Ингредиенты: Филе слабосолёной сельди — 200 г Репчатый лук — 1 шт. Помидоры — 2 шт., около 300 г Твёрдый сыр — 100 г Майонез — 200 г или по вкусу Сухарики — около 100 г Для маринования лука: Сахар — 1 ч. л. Яблочный уксус — 1 ст. л. Для домашних сухариков: Батон — 4–5 ломтиков Растительное масло — 2 ст. л. Чеснок — 3 зубчика Соль и чёрный перец — по вкусу Укроп — по желанию, для подачи Приготовление: 1. Лук нарежьте кубиками, смешайте с сахаром и яблочным уксусом, слегка помните и оставьте на 5 минут. 2. Сельдь нарежьте кубиками, тщательно удалив кости. Помидоры нарежьте кубиками и оставьте в дуршлаге, чтобы стёк сок. Сыр натрите мелко. 3. Для сухариков нарежьте батон кубиками и подсушите в духовке до золотистости. Смешайте с маслом, измельчённым чесноком, солью и перцем. Можно использовать готовые сухарики. 4. В кольцо выложите сельдь, затем лук. Смажьте майонезом. Добавьте помидоры и ещё слой майонеза, затем тёртый сыр. 5. Распределите сверху сухарики и дайте салату постоять в холодильнике. Снимите кольцо, при желании украсьте укропом и подавайте. Приятного аппетита!