🥒 Кабачковые вафли: 3 варианта под любой тип питания — 19 июня 2026 г. в 09:56:16.859
🥒 Кабачковые вафли: 3 варианта под любой тип питания 1️⃣ Классические 1 яйцо 1 крупный кабачок 7 ст л пшеничной муки Соль, специи 2️⃣ Теперь делаем из него вариант более полезный - добавим белок, уберем глютен: 1 яйцо 1 крупный кабачок 4 ст л нутовой муки 4 ст л овсяной муки 1 чл сушёного чеснока или 2 крупных зубчика свежего Соль, любимые специи (я люблю сюда котами "грибы и зелень") 3️⃣ Сейчас идёт пост, и для тех, кто его соблюдает, всегда целая история, как обойтись без яиц. Этот пост даётся мне труднее весеннего, поэтому кабачковые вафли приходятся очень кстати. Итак, постный вариант: 1 крупный кабачок 4 ст л нутовой муки 4 ст л овсяной муки 1 чл сушёного чеснока или 2 крупных зубчика свежего Специи, соль Приготовление: 1. Кабачок натираем на крупной тёрке, солим, даём выделиться соку и сливаем его. Добавляем остальные ингредиенты, замешиваем тесто 2. Вафельницу смазываем растительным маслом и выпекаем вафли в течение 12 минут. Овсяная мука в тандеме с нутовой хорошо удерживают форму, благодаря чему при желании можно обойтись без яиц, молочки и даже масла. У кого нет овсяной муки - ее всегда можно сделать из хлопьев или самого овса с помощью кофемолки. Я измельчаю в мультиизмельчителе Кукинга. Всё-таки я решительно обожаю кабачок за его универсальность! 🥰