Какие продукты чаще всего содержат скрытый глутамат натрия — 15 июня 2026 г. в 10:33:01.037
Какие продукты чаще всего содержат скрытый глутамат натрия Многие уверены, что глутамат натрия — это только лапша быстрого приготовления и чипсы. Но они прячутся много где: Первый кандидат — колбасы, сосиски и полуфабрикаты. Производители используют усилители вкуса, чтобы продукт казался более насыщенным и мясным. Дальше идут бульонные кубики, сухие супы и готовые приправы. Там глутамат может быть не только в чистом виде, но и скрываться за другими названиями. Соусы: кетчупы, готовые маринады, соусы для мяса и даже некоторые салатные заправки. А ещё глутамат может маскироваться под словами: «гидролизованный белок», «экстракт дрожжей», «белковый экстракт», «усилители вкуса» или «натуральный ароматизатор». Такие компоненты тоже могут содержать свободный глутамат. ⭕ по ГОСТу