🍓 Этот летний пирог вкуснее торта: ягодное дно, нежный творожный крем и мягкое тесто б... — 10 июля 2026 г. в 09:15:01.989
🍓 Этот летний пирог вкуснее торта: ягодное дно, нежный творожный крем и мягкое тесто без лишних хлопот Когда хочется чего-то праздничного к чаю, но нет желания готовить сложный торт — этот пирог просто находка. Внутри нежное влажное тесто, сочные ягоды и сверху сливочная творожная прослойка, которая после выпечки становится похожа на лёгкий кремовый слой. Выглядит красиво, готовится просто, а по вкусу спокойно может заменить любой домашний торт. 📝 Для приготовления понадобится: 🍰 Для теста: 🥚 Яйца — 3 шт. 🍚 Сахар — 180 г 🍦 Ванильный сахар — 1 ч. л. 🥛 Молоко — 200 мл 🫒 Растительное масло — 200 мл 🌾 Мука — 370 г 🥄 Разрыхлитель — 10 г 🤍 Для крема: 🧀 Творожный сыр или маскарпоне — 250 г 🍚 Сахарная пудра — 50 г 🥚 Яйцо — 1 шт. 🍓 Дополнительно: Ягоды — любые по вкусу 🧈 Сливочное масло — для формы 🥄 Крахмал — 1 ст. л. (если ягоды замороженные) Сахарная пудра — для подачи 👨🍳 Как готовить: Яйца взбейте с сахаром и ванильным сахаром до светлой пышной массы. Добавьте молоко и растительное масло, перемешайте. Муку соедините с разрыхлителем и постепенно вмешайте в жидкую основу. Тесто должно получиться густым, примерно как на оладьи. Для крема смешайте творожный сыр, яйцо и сахарную пудру до однородной нежной массы. Форму диаметром около 26 см смажьте сливочным маслом и вылейте тесто. Сверху распределите ягоды. Если используете замороженные — не размораживайте их, а просто перемешайте с небольшим количеством крахмала. Поверх ягод аккуратно выложите творожный крем. Выпекайте при 180 градусах около 45–50 минут. Если верх начинает сильно румяниться — накройте пирог бумагой или фольгой. Дайте немного остыть, затем посыпьте сахарной пудрой и подавайте. 💡 Из личного опыта: я рекомендую замороженные ягоды добавлять прямо из морозилки. Так они сохраняют форму, не дают лишний сок, и пирог получается влажным и нежным, но не мокрым. ❤️ Если любите домашнюю выпечку с ягодами — оставьте огонёк 🔥 Такой пирог точно хочется сохранить на лето. А какую ягоду вы бы добавили — клубнику, малину или смородину?