🍅 Вяленые помидоры в духовке — ароматная заготовка, которая разлетается первой! 🌿
🍅 Вяленые помидоры в духовке — ароматная заготовка, которая разлетается первой! 🌿 Сочные помидоры превращаются в невероятно ароматную закуску с насыщенным вкусом. Чеснок, травы и оливковое масло делают их особенно аппетитными. Такие помидоры отлично подходят для пасты, салатов, бутербродов, пиццы и просто к свежему хлебу. 😋 🛒 ИНГРЕДИЕНТЫ: 🍅 Помидоры — 1 кг 🫒 Оливковое масло — 100–150 мл 🧄 Чеснок — 3–4 зубчика 🌿 Сушёный орегано — 1 ч. л. 🌿 Итальянские травы — 1 ч. л. 🧂 Соль — 1 ч. л. ⚫ Чёрный перец — по вкусу 🌱 Свежий базилик или розмарин — по желанию 👩🍳 ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Помидоры вымойте, обсушите и разрежьте пополам. Если они очень сочные, часть семян и лишнюю мякоть можно аккуратно удалить. Разложите помидоры срезом вверх на противне, застеленном пергаментом. Посыпьте солью, перцем и сухими травами. Поставьте в духовку, разогретую до 100–110 °C, и вяльте примерно 4–6 часов. Время зависит от размера и сочности помидоров. Дверцу духовки можно оставить слегка приоткрытой, чтобы влага лучше испарялась. Готовые помидоры должны стать мягкими и сморщенными, но не пересохнуть до состояния чипсов. Остудите их, затем уложите в чистую сухую баночку, чередуя с тонко нарезанным чесноком и свежими травами. Залейте оливковым маслом так, чтобы помидоры были полностью покрыты. 💡 СОВЕТ: Для более насыщенного вкуса берите небольшие мясистые помидоры. Храните готовые помидоры в холодильнике, полностью покрытыми маслом. Приятного аппетита! ❤️