🍇 МАНКА, КЕФИР И ИЗЮМ — ПРОСТОЙ ПИРОГ, КАК В ДЕТСТВЕ!
🍇 МАНКА, КЕФИР И ИЗЮМ — ПРОСТОЙ ПИРОГ, КАК В ДЕТСТВЕ! Нежный, воздушный, с румяной корочкой и сладким изюмом! 😍 Этот домашний манник готовится из простых продуктов, а мука совсем не понадобится. Идеальное дополнение к чашечке чая или кофе! 🛒 ИНГРЕДИЕНТЫ: 🌾 Манная крупа — 200 г 🥛 Кефир — 250 мл 🥚 Яйца — 2 шт. 🍬 Сахар — 130 г 🧈 Сливочное масло — 60 г 🍇 Изюм — 70 г 🧁 Разрыхлитель — 1 ч. л. 🍦 Ванилин — щепотка 👩🍳 ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Подготавливаем манку. Высыпаем манную крупу в глубокую миску, заливаем кефиром и тщательно перемешиваем. Оставляем на 30–40 минут, чтобы крупа набухла и пирог получился нежным. Взбиваем яйца. В отдельной миске соединяем яйца с сахаром и взбиваем венчиком до лёгкой пены. Добавляем масло. Растапливаем сливочное масло, немного остужаем и вливаем в яичную смесь. Добавляем ванилин и перемешиваем. Замешиваем тесто. Перекладываем яичную смесь к набухшей манке. Изюм промываем, обсушиваем и добавляем в тесто вместе с разрыхлителем. Всё аккуратно перемешиваем. Подготавливаем форму. Смазываем форму диаметром около 20 см сливочным маслом, переливаем в неё тесто и разравниваем поверхность. Выпекаем. Ставим в заранее разогретую до 180 °C духовку на 35–45 минут. Верх должен стать золотистым, а деревянная шпажка при проверке — выходить без сырого теста. Подаём к столу. Даём маннику немного остыть, нарезаем красивыми кусочками и наслаждаемся домашней выпечкой! ☕️ 💡 СЕКРЕТ ПЫШНОГО МАННИКА: Не пропускайте этап набухания манки в кефире! Именно он помогает получить мягкий, нежный мякиш без неприятной крупитчатости. А если предварительно замочить изюм в тёплой воде на 10 минут, он станет ещё мягче. ❤️ Сохраняйте рецепт — такая выпечка отлично подходит для уютного семейного чаепития! Приятного аппетита! 🍰