🥔 КАРТОФЕЛЬ НАТИРАЮ, ДОБАВЛЯЮ БЕКОН С ЛУКОМ — И В ДУХОВКУ! ВКУСНЕЕ ОБЫЧНОЙ ЗАПЕКАНКИ! 😍
🥔 КАРТОФЕЛЬ НАТИРАЮ, ДОБАВЛЯЮ БЕКОН С ЛУКОМ — И В ДУХОВКУ! ВКУСНЕЕ ОБЫЧНОЙ ЗАПЕКАНКИ! 😍 Когда хочется чего-то сытного, ароматного и по-домашнему вкусного, готовлю картофельную бабку! Сверху появляется аппетитная золотистая корочка, внутри картофель остаётся мягким, а обжаренный бекон с луком придаёт блюду насыщенный вкус. 🛒 ИНГРЕДИЕНТЫ: - Картофель — 1 кг - Бекон или копчёная грудинка — 200 г - Репчатый лук — 2 шт. - Яйцо — 1 шт. - Мука — 2 ст. л. - Растительное масло — 1–2 ст. л. - Соль и чёрный перец — по вкусу - Сметана — для подачи - Свежая зелень — по желанию 👩🍳 ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ: - Бекон нарежьте небольшими кусочками, а лук — мелкими кубиками. - Обжарьте бекон на сковороде до лёгкой румяности. Добавьте лук и готовьте до мягкости и золотистого цвета. - Картофель очистите и натрите на мелкой тёрке. Слегка слейте лишнюю жидкость, но не отжимайте массу досуха. - Добавьте к картофелю яйцо, муку, соль и чёрный перец. Хорошо перемешайте. - Выложите в картофельную массу обжаренный бекон с луком вместе с небольшим количеством вытопившегося жира. Ещё раз перемешайте. - Форму для запекания смажьте растительным маслом и переложите в неё картофельную смесь. Разровняйте поверхность. - Поставьте в разогретую до 180 °C духовку на 50–60 минут. Запекайте до золотистой корочки, проверяя готовность картофеля в середине. - Дайте бабке постоять 10–15 минут после духовки, затем нарежьте порционными кусочками. 💡 СЕКРЕТ ВКУСА: не промывайте натёртый картофель — содержащийся в нём крахмал поможет запеканке держать форму. А чтобы корочка получилась особенно аппетитной, не накрывайте форму во время запекания. 🍽️ С ЧЕМ ПОДАВАТЬ? Со сметаной, свежим укропом, солёными огурчиками или салатом из свежих овощей. ❤️ Сохраняйте рецепт! Простые продукты, минимум хлопот — и на столе целая форма ароматной картофельной вкуснятины!