А сколько фруктозы всё-таки можно? — 16 июля 2026 г. в 08:02:03.158
А сколько фруктозы всё-таки можно? И вот здесь я не буду давать вам красивую цифру вроде «не более 30 граммов». Потому что официальной отдельной нормы именно для фруктозы не существует. Да и считать фруктозу в каждом яблоке здоровому человеку обычно не нужно. Гораздо важнее понимать разницу между цельным фруктом и сладким продуктом, в который фруктозу добавили отдельно. Яблоко, апельсин или горсть ягод — это не просто сахар. Вместе с ним мы получаем воду, клетчатку, витамины, объём и насыщение. Поэтому съесть два апельсина и выпить сок из пяти апельсинов не одно и то же. А вот соки, мёд, сиропы, сладкие напитки и батончики «на фруктозе» относятся к источникам свободных сахаров. И именно здесь количество набирается быстро и почти незаметно. Стакан сока выпивается за несколько секунд. Ложка мёда в чай кажется мелочью. Батончик с надписью «без сахара» воспринимается, как полезный. В итоге сладкого за день получается гораздо больше, чем вы думаете. Поэтому мой практический ориентир такой: — фрукты и ягоды оставляем в рационе, предпочтительно целиком; — соки и смузи не считаем полноценной заменой фруктам; — мёд и сиропы воспринимаем, как сахар, а не как оздоровительный продукт; — надпись «на фруктозе» не делает сладость диетической; — смотрим не на одно слово в составе, а на общее количество сахаров и размер порции. Фруктов бояться не нужно, но сладкое под маской пользы стоит научиться замечать.