ШОКОЛАДНЫЙ ТОРТ С МАЛИНОЙ И ЛИМОНОМ 🍫🍋 — 10 августа 2026 г. в 06:31:51.348
ШОКОЛАДНЫЙ ТОРТ С МАЛИНОЙ И ЛИМОНОМ 🍫🍋 Нежнейшие муссовые кремы между шоколадными коржами! Идеальное сочетание вкусов 💜 📝 ИНГРЕДИЕНТЫ: Бисквит (1 корж на форму 26 см): ✅ Яйца — 4 шт ✅ Сахар — 120 г ✅ Мука — 90 г ✅ Крахмал — 30 г ✅ Какао — 20 г ✅ Масло сливочное — 30 г Малиновый крем: ✅ Йогурт натуральный — 250 мл ✅ Малина — 1 стакан ✅ Сливки 30% — 500 мл ✅ Желатин — 10 г ✅ Сахарная пудра — по вкусу Лимонный крем: ✅ Йогурт натуральный — 250 г ✅ Сливки 30% — 250 мл ✅ Желатин — 6,5 г ✅ Лимон — 1 шт (цедра и сок) ✅ Сахарная пудра — по вкусу Крем-чиз (для выравнивания): ✅ Масло сливочное — 170 г ✅ Сахарная пудра — 150 г ✅ Сыр творожный — 500 г Форма: 26 см Нужно: 2 бисквита (или 1 двойной на 6 яиц) 🔥 ПРИГОТОВЛЕНИЕ: БИСКВИТ: Разогрей духовку до 180°C Взбивай яйца с сахаром 12-15 минут до белой пышной массы Просей какао, муку, крахмал. Добавь в 2 приёма, аккуратно перемешай Влей растопленное масло, бережно вмешай Выпекай 20-25 минут. Высота — 3,5 см Испеки 2 таких бисквита. Дай созреть ночь МАЛИНОВЫЙ КРЕМ: Замочи желатин. Взбей сливки, убери в холодильник Малину пюрируй (по желанию протри через сито). Смешай с йогуртом, добавь пудру Растопи желатин, влей струйкой, взбивая миксером. Добавь сливки, перемешай ЛИМОННЫЙ КРЕМ: Замочи желатин. Смешай йогурт с цедрой, соком лимона и пудрой Растопи желатин, влей в йогуртовую массу. Добавь сливки, перемешай СБОРКА: В разъёмное кольцо: бисквит → ½ малинового крема → бисквит → весь лимонный крем → бисквит → остаток малины → бисквит Убери в холодильник на ночь КРЕМ-ЧИЗ: Взбей масло с пудрой 7 минут. Добавь холодный сыр, взбей ещё 5-7 минут Выровняй торт кремом. Укрась глазурью или по желанию 💡 ЛАЙФХАК: Бисквиты лучше печь заранее — за ночь они созреют и будут легко резаться без крошек! Малину можно заменить черникой или ежевикой. Хочешь менее калорийный крем? Часть сливок замени обезжиренным творогом 👌