🥗 Салат с грецкими орехами и виноградом. — 18 мая 2026 г. в 21:00:01.747
🥗 Салат с грецкими орехами и виноградом. Ингредиенты: • Виноград — 100 г • Салат листовой — 30 г • Руккола — 20 г • Авокадо — 0,5 шт. • Огурец — 1 шт. • Масло оливковое — 1 ст. л. • Уксус белый винный — 1 ч. л. • Горчица зерновая — 1 ч. л. • Орехи грецкие — 20 г • Перец ч. м. — по вкусу • Соль морская — по желанию • Петрушка — пару веточек Приготовление: 1. Листовой салат и рукколу промойте, просушите бумажным полотенцем. Салат порвите руками и выложите на блюдо для подачи. 2. Авокадо очистите от кожуры и косточки, нарежьте небольшими ломтиками. Огурец также нарежьте небольшими ломтиками и выложите вместе с авокадо на салатные листья. 3. Виноград для салата лучше взять без косточек. Если виноград с косточками, разрежьте каждую виноградину на две части и удалите их. Посыпьте салат сверху виноградом. 4. Грецкие орехи подсушите на сухой сковороде несколько минут. 5. Обжаренные орехи сложите в ступку и разотрите их в кашицу или оставьте некрупные кусочки. Также можно порубить орехи ножом, но очень-очень мелко. Главное, чтобы выделилось ореховое масло. 6. Для заправки «винегрет» в небольшой пиалочке смешайте оливковое масло, зерновую горчицу и белый винный уксус. Хорошенько размешайте смесь до однородного состояния, добавьте растёртые в ступке орехи и ещё раз перемешайте заправку. 7. В этот раз не нужно добавлять ингредиенты в пропорции 3 ложки масла на 1 ложку уксуса, поскольку в грецких орехах достаточно своего масла. 8. Полейте салат заправкой и сразу же подавайте. Перемешивать салат каждый будет самостоятельно. 9. Орехи можно выложить сверху на салат четвертинками или половинками, но для этого салата они идеально подходят именно в составе заправки и не доминируют во вкусе, то есть не забивают вкус авокадо, винограда и других ингредиентов салата. Ангела за трапезой! 😇 🥗ПОСТНАЯ КУХНЯ-Искусство быть сытым сердцем, а не желудком.