🥔 Каталонский картофельный суп-пюре с бобами. — 4 июня 2026 г. в 17:55:00.100
🥔 Каталонский картофельный суп-пюре с бобами. Ингредиенты: • Картофель – 200 г • Бобы – 185 г • Лук – 150 г • Овощной отвар или вода – 800 мл • Чёрный молотый перец – 0,25 ч. л. • Соль, свежая зелень – по вкусу • Растительное масло – 1–2 ст. л. Приготовление: 1. Бобы используйте не сухие, а мягкие и нежные. Вес картофеля указан в очищенном виде. Количество продуктов условное: можно взять больше картофеля и бобов, чтобы получить более густой суп. 2. Репчатый лук очистите, мелко нарежьте и поместите в кастрюлю с растительным маслом. Добавьте чёрный молотый перец. 3. Поставьте кастрюлю на огонь и, помешивая, обжаривайте лук до полупрозрачности, мягкости и лёгкого подрумянивания. 4. Добавьте к луку очищенный и произвольно нарезанный картофель и бобы. 5. Залейте всё кипящим овощным отваром или водой, посолите и после закипания варите 20–30 минут до полной готовности картофеля и бобов. 6. Содержимое кастрюли пюрируйте любым удобным способом: при помощи погружного блендера или переложив продукты в чашу блендера. 7. Добавьте чистую измельчённую зелень по вкусу и перемешайте суп. 8. Каталонский картофельный суп-пюре с бобами подавайте в горячем виде. Ангела за трапезой! 😇 🥗ПОСТНАЯ КУХНЯ-Искусство быть сытым сердцем, а не желудком.