🥦 Овощной салат с брокколи. — 17 июня 2026 г. в 10:14:00.393
🥦 Овощной салат с брокколи. Ингредиенты: • Капуста брокколи – 350 г • Помидоры – 150 г • Огурцы свежие – 150 г • Лук – 35 г • Перец болгарский – 80 г • Маслины – 80 г • Чеснок – 2 зубчика • Перец чили (хлопья) – 1/2 ч. л. • Оливковое масло – 3 ст. л. • Лимонный сок – 25 мл • Соль – 1 ч. л. (под нож) • Сахар – 1/2 ст. л. • Перец чёрный – по вкусу • Сушёный базилик – 1/2 ч. л. Приготовление: 1. Капусту брокколи разберите на соцветия. 2. Помидоры нарежьте, лук мелко нашинкуйте и выложите в миску. 3. Добавьте нарезанные огурцы, болгарский перец и маслины без косточек. 4. Соцветия брокколи отварите в подсоленном кипятке 3 минуты, если они некрупные, и немного дольше, если соцветия крупные. 5. Сразу переложите капусту в холодную воду, чтобы сохранить цвет и остановить процесс приготовления, затем откиньте на сито. 6. В отдельной ёмкости соедините чеснок, перец чили, оливковое масло, лимонный сок, соль, сахар, чёрный перец и сушёный базилик, тщательно перемешайте. Заправка должна быть чуть солонее привычного вкуса, так как капуста впитает часть соли. 7. Добавьте остывшую брокколи к овощам в салатник, полейте заправкой и аккуратно перемешайте. 8. Подавайте салат сразу после приготовления. Ангела за трапезой! 😇 ПОСТНАЯ КУХНЯ-Искусство быть сытым сердцем, а не желудком.