🥒 Кабачки, фаршированные овощами. — 8 июля 2026 г. в 12:29:00.336
🥒 Кабачки, фаршированные овощами. Ингредиенты: • Кабачок – 2 шт. • Помидор – 1 шт. • Баклажан – 1 шт. • Перец болгарский – 0,5 шт. • Морковь – 1 шт. • Лук репчатый – 1 шт. • Чеснок – 1 зубчик • Кукуруза – 2 ст. л. • Масло растительное – 5 ст. л. • Базилик – 0,5 ч. л. • Орегано – 0,5 ч. л. • Перец чёрный – по вкусу • Соль – по вкусу Приготовление: 1. Овощи вымойте, обсушите и очистите. Кабачки или цукини используйте молочной спелости. 2. Репчатый лук и морковь нарежьте мелкими кубиками. 3. В сковороде разогрейте растительное масло, обжарьте лук, затем добавьте морковь и готовьте всё вместе около 5 минут. 4. Болгарский перец очистите от семян и нарежьте небольшими кубиками. 5. Обжаренные лук и морковь переложите в миску. В ту же сковороду добавьте растительное масло, разогрейте и обжарьте болгарский перец. 6. Баклажан нарежьте кубиками и обжарьте до мягкости. 7. Кукурузу отварите в кипящей воде 1–2 минуты после закипания. Помидор надрежьте крестообразно, опустите в кипяток на 1 минуту, затем обдайте холодной водой и снимите кожицу. 8. Молодые кабачки разрежьте вдоль и аккуратно выньте мякоть чайной ложкой. 9. Мякоть кабачков и помидора потушите до мягкости. 10. Все овощи сложите в миску, посолите, добавьте выдавленный чеснок, базилик, орегано и чёрный перец, тщательно перемешайте. 11. Форму для запекания смажьте растительным маслом. Половинки кабачков наполните овощной начинкой и выложите в форму. 12. Запекайте в разогретой до 180–190 °С духовке до готовности кабачков, ориентировочно 45–60 минут, учитывая особенности духовки. Ангела за трапезой! 😇 ПОСТНАЯ КУХНЯ-Искусство быть сытым сердцем, а не желудком.