🐟 Засолка сельди в домашних условиях. — 7 июля 2026 г. в 12:30:03.944
🐟 Засолка сельди в домашних условиях. Ингредиенты: • Сельдь – 1000 г • Соль – 250 г • Лук – 1 шт. • Масло – 30 мл • Уксус – 5 мл • Вода – по необходимости Приготовление: 1. Сельдь очистите от внутренностей, удалите головы и при необходимости хребет, затем нарежьте рыбу на порционные кусочки удобного размера. Таким способом можно солить как филе кусочками, так и кусочки с хребтом. 2. Выложите кусочки рыбы в подходящую ёмкость слоями, обильно пересыпая каждый слой солью. Оставьте рыбу просаливаться на 4 часа. 3. Лук очистите и нарежьте тонкими полукольцами или перьями. 4. По истечении времени засолки промойте рыбу под холодной проточной водой, удаляя излишки соли. 5. Переложите кусочки сельди в миску, чередуя их с нарезанным луком. 6. Залейте рыбу холодной водой так, чтобы она была полностью покрыта, добавьте уксус по вкусу и оставьте на 30 минут для выравнивания вкуса. 7. Слейте воду, переложите сельдь с луком в банку или другую удобную ёмкость и залейте растительным маслом. 8. Засолка сельди в домашних условиях завершена, рыба готова к подаче. Ангела за трапезой! 😇 ПОСТНАЯ КУХНЯ-Искусство быть сытым сердцем, а не желудком.