🍄 Жареные шампиньоны с луком, чесноком и укропом — 4 августа 2026 г. в 18:01:01.053
🍄 Жареные шампиньоны с луком, чесноком и укропом Ингредиенты • Шампиньоны – 500 г • Лук репчатый – 1 шт. • Чеснок – 1 зубчик • Лимонный сок – по вкусу • Соль – по вкусу • Перец чёрный молотый – по вкусу • Масло постное – 2 ст. л. • Укроп – 5–6 веточек • Лавровый лист – 2 шт. Приготовление 1. Репчатый лук и чеснок очистите. Укроп промойте и обсушите. 2. Шампиньоны не мойте, поскольку они быстро впитывают воду и из-за этого дольше готовятся. Очистите грибы от остатков загрязнений жёсткой стороной новой кухонной губки. 3. Шампиньоны среднего размера нарежьте тонкими ломтиками. Мелкие грибы можно оставить целыми. 4. В сковороде хорошо разогрейте рафинированное постное масло. Выложите шампиньоны и быстро обжарьте их на сильном огне до румяной корочки. 5. Уменьшите огонь до среднего. Репчатый лук нарежьте полукольцами, добавьте к грибам и обжаривайте около 3 минут. 6. Чеснок нарежьте тонкими ломтиками. Добавьте его в сковороду вместе с лавровыми листьями. Накройте сковороду крышкой и готовьте грибы в выделившемся собственном соку ещё 3–4 минуты. 7. Добавьте лимонный сок по вкусу, чтобы уравновесить естественную сладость шампиньонов и лука. Тушите грибы ещё около 3 минут, затем посолите и поперчите по вкусу. 8. Укроп мелко нарубите, добавьте в сковороду и перемешайте. Выключите огонь, накройте сковороду крышкой и оставьте грибы на 5–10 минут, чтобы они впитали ароматы лимонного сока, чеснока, лаврового листа и укропа. Ангела за трапезой! 😇 🥗ПОСТНАЯ КУХНЯ-Искусство быть сытым сердцем, а не желудком.