🫓 Пресная лепёшка в духовке — 20 августа 2026 г. в 12:34:00.083
🫓 Пресная лепёшка в духовке Ингредиенты • Мука – 2,5 стакана • Вода – 1 стакан • Дрожжи сухие – 5 г • Соль – 2 щепотки • Сахар – 2 щепотки • Кунжут – по вкусу • Растительное масло – для смазывания Приготовление 1. Воду подогрейте до 30 °C. Всыпьте в неё соль, сахар, 1 стакан пшеничной муки высшего сорта и сухие дрожжи. 2. Тщательно перемешайте смесь венчиком, чтобы в опаре не осталось комочков. Накройте ёмкость полотенцем и оставьте в тёплом месте на 25 минут. 3. На поверхности подошедшей опары начнут появляться пузырьки. Когда они спадут, опара будет готова. По размеру пузырьков можно определить качество дрожжей: мелкие пузырьки указывают на слабые дрожжи, а крупные — на то, что тесто хорошо поднимется. 4. Всыпьте в опару оставшуюся муку, оставив небольшое количество для подпыла. 5. Замесите тесто и вымешивайте его в течение 5–7 минут, сформировав колобок. Накройте тесто полотенцем и оставьте в тёплом месте на 20 минут. 6. Отщипните от теста небольшую часть. Форму смажьте растительным маслом и руками растяните тесто, придавая ему форму лепёшки. Скалка не понадобится, но при желании можно воспользоваться ею. 7. Посыпьте лепёшку кунжутными семенами и поместите в духовку, разогретую до 200 °C. Выпекайте около 5 минут с одной стороны. 8. Переверните лепёшку и выпекайте ещё 2–3 минуты, до румяности. 9. Готовую лепёшку извлеките из духовки, слегка сбрызните водой и накройте полотенцем, чтобы она впитала влагу и осталась мягкой. 10. Таким же образом испеките остальные лепёшки. Подавайте их горячими, со свежими овощами, зеленью или другими дополнениями. Ангела за трапезой! 😇 🥗ПОСТНАЯ КУХНЯ-Искусство быть сытым сердцем, а не желудком.