ПВ

Постная выпечка и десерты

Еда и рецепты · 13 июля 2026 г.

Открыть канал в MAX

🥧 Постный кофейный пирог с черносливом и арахисом

🥧 Постный кофейный пирог с черносливом и арахисом Ингредиенты • Мука пшеничная — 125 г • Вода — 125 мл • Кофе растворимый — 1/2 ст. л. • Какао-порошок — 1 ч. л. с горкой (5 г) • Масло растительное — 1,5 ст. л. (20–25 мл) • Сахар — 60 г (2 ст. л.) • Разрыхлитель — 1 ч. л. (5 г) • Чернослив без косточек — 50 г • Арахис — 40 г • Корица молотая — 1/3 ч. л. • Ванилин — щепотка • Соль — щепотка Приготовление 1. Если арахис сырой, предварительно обжарьте его на сухой сковороде или в микроволновке и остудите. Чернослив можно использовать вяленый, а с копчёным вкус пирога будет поярче. 2. Духовку заранее включите разогреваться до температуры 180 градусов, так как пирог готовится достаточно быстро. 3. В чашку насыпьте растворимый кофе и сахар, залейте кипятком, перемешайте и оставьте остывать до комнатной температуры. 4. Остывший кофе перелейте в миску. Всыпьте соль, ванилин, молотую корицу и влейте растительное масло. Перемешайте. 5. В другой миске соедините сухие компоненты: муку, разрыхлитель и какао. Просейте смесь сухих ингредиентов через мелкое сито. 6. Соедините мучную смесь с кофе и вымешайте гладкое шоколадное тесто без комочков. 7. Арахис очистите от шелухи. Пересыпьте орехи на доску, накройте пакетом и измельчите в мелкую крошку с помощью скалки. 8. Чернослив нарежьте маленькими кубиками. 9. Орехи, оставив немного для посыпки пирога, и чернослив переложите в шоколадное тесто. Вмешайте добавки в тесто с помощью силиконовой лопатки. 10. Дно формы для выпечки застелите пергаментом и переложите в неё тесто. Диаметр формы — 18 см. 11. Оставшимися орехами присыпьте поверхность пирога. 12. Выпекайте постный шоколадный пирог в духовке, предварительно разогретой до 180 градусов, примерно 35 минут. 13. Готовый пирог извлеките из формы и остудите. 🍰 Постная выпечка и десерты в Telegram и в MAX