🥧 Постный тыквенно-апельсиновый кекс с финиками и миндальной корочкой — 9 июля 2026 г. в 15:00:43.875
🥧 Постный тыквенно-апельсиновый кекс с финиками и миндальной корочкой Ингредиенты • Тыква очищенная — 150 г • Масло растительное рафинированное — 50 мл + для смазывания формы • Сахар коричневый или белый — 50 г • Мука — 150–170 г • Разрыхлитель — 15 г • Апельсин — 230 г (1 шт.) • или апельсиновый фреш — 60 мл и цедра апельсина — 1 ч. ложка с горкой • Финики — 70 г (вес с косточками) • Миндальные лепестки — 20 г Приготовление 1. Тыкву натрите на мелкой или средней тёрке. 2. Финики очистите от косточек и нарежьте небольшими кусочками. 3. С поверхности апельсина с помощью мелкой тёрки снимите полторы чайные ложки цедры — оранжевой части кожуры. 4. Затем выжмите из апельсина 60 мл сока. 5. Духовку включите для разогрева до 170 градусов. 6. Смешайте тыкву, растительное масло, апельсиновый сок и цедру. 7. Добавьте сахар и перемешайте. 8. Добавьте финики и снова перемешайте. 9. К муке добавьте разрыхлитель и перемешайте. 10. Муку с разрыхлителем добавьте в миску с тыквой и остальными компонентами. 11. Всё перемешайте. Тесто должно получиться пастообразной консистенции. Может понадобиться 170 г муки — это 1 стакан ёмкостью 250 мл с горкой. 12. Форму смажьте растительным маслом. Затем дно и нижние 3 см стенок формы посыпьте миндальными лепестками. 13. Выложите тесто в форму. Форма должна быть заполнена тестом приблизительно на 3 см. 14. Поставьте форму в разогретую до 170 градусов духовку на 40–45 минут. 15. Готовность кекса проверьте деревянной шпажкой — после прокалывания пирога она должна выходить полностью сухой. 16. Готовому кексу дайте остыть в форме. 17. Затем выньте кекс из формы и переверните на сервировочную доску так, чтобы миндальные лепестки оказались сверху. 18. Оберните кекс пищевой плёнкой и оставьте на ночь «дозревать». 19. Постный тыквенно-апельсиновый кекс с финиками и миндальными лепестками готов. 🍰 Постная выпечка и десерты в Telegram и в MAX